Brukselka
Opis
Brukselka (Brassica oleracea var. gemmifera) pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego i została po raz pierwszy wyhodowana w Belgii. Charakterystyczne małe główki przypominające miniaturowe kapusty rosną na długiej łodydze. Do prawidłowego wzrostu wymaga umiarkowanego klimatu oraz żyznej gleby. Brukselka jest rośliną dwuletnią, ale zazwyczaj uprawiana jest jako jednoroczna.
Charakterystyka
Producent: Nieznany
Typ gleby: Gleba gliniasta
pH gleby: Obojętna
Podlewanie: Średnie podlewanie
Nasłonecznienie: Pełne słońce (6–8 h)
Miejsca siewu: Grunt (otwarty), Grządka podwyższona, Szklarnia, Tunel foliowy
Terminy siewu
Od:
Marzec - Pierwsza połowa
Do:
Kwiecień - Pierwsza połowa
Dodatkowe uwagi
🌿 CIEKAWOSTKI: Brukselka zyskała popularność w Belgii w XVIII wieku, skąd wzięła swoją nazwę.
💊 ZDROWIE: Jest bogata w witaminę C, K oraz błonnik, co wspiera układ odpornościowy i trawienny.
🍳 W KUCHNI: Często używana w kuchni jako dodatek do dań mięsnych lub gotowana na parze jako samodzielna przekąska.
💡 PORADY: Aby zminimalizować goryczkę brukselki, warto ją blanszować przed dalszą obróbką.