Kalafior
Opis
Kalafior (Brassica oleracea var. botrytis) jest warzywem z rodziny kapustowatych, pochodzącym z regionu Morza Śródziemnego. Charakteryzuje się dużymi, białymi różyczkami, które są jadalną częścią rośliny. Do jego uprawy potrzebna jest żyzna, dobrze przepuszczalna gleba oraz regularne podlewanie.
Charakterystyka
Producent: Nieznany
Typ gleby: Gleba gliniasta
pH gleby: Lekko kwaśna
Podlewanie: Średnie podlewanie
Nasłonecznienie: Pełne słońce (6–8 h)
Miejsca siewu: Grunt (otwarty), Grządka podwyższona, Szklarnia, Tunel foliowy
Terminy siewu
Od:
Marzec - Pierwsza połowa
Do:
Kwiecień - Druga połowa
Dodatkowe uwagi
🌿 CIEKAWOSTKI: Kalafior jest znany w Europie od XVI wieku i był uważany za luksusowe warzywo.
💊 ZDROWIE: Kalafior jest bogaty w witaminę C, K oraz błonnik, co wspiera układ odpornościowy i trawienny.
🍳 W KUCHNI: Kalafior można spożywać na surowo, gotować, piec, a także używać jako zamiennik ryżu lub ziemniaków.
💡 PORADY: Aby kalafior nie tracił koloru podczas gotowania, warto dodać do wody odrobinę mleka.