Bluszczyk kurdybanek (ziele)

Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea)

Ziele Trudność: Średni Ryzyko: Średni Nie dla początkujących

Aromatyczne, młode ziele kurdybanku zbierane wiosną — jako przyprawa, z umiarem.

W skrócie

Kiedy zbierać? kwiecień, maj (najlepszy moment), czerwiec

Co można zrobić? przyprawa, susz

Na co uważać? Nie spożywaj w dużych ilościach; nie zbieraj bez pewnej identyfikacji.

Opis

Młode ziele bluszczyku kurdybanku ma charakterystyczny, korzenny aromat i tradycyjnie używane jest jako przyprawa. Roślinę należy dobrze rozpoznać i spożywać z umiarem.

Jak rozpoznać

Płożące pędy o czterokanciastej łodydze; okrągławe, karbowane liście naprzeciwległe, aromatyczne; drobne, fioletowe kwiaty wargowe.

Gdzie szukać

Zarośla, obrzeża lasów i ogrody z dala od ruchliwych dróg.

OgródZarośla

Jak zbierać

Zrywaj młode, świeże pędy i liście wiosną, w suchy dzień. Potwierdź cechy identyfikacyjne.

Jak suszyć i przechowywać

Suszenie: Susz cienką warstwą w przewiewnym, zacienionym miejscu.

Przechowywanie: Susz w szczelnym słoiku; najlepiej używać świeżego jako przyprawy.

Trwałość: do 12 miesięcy (susz)

Ostrzeżenia

Stosuj z umiarem — Używaj jako przyprawy w małych ilościach. Zachowaj ostrożność w ciąży.

Podobne surowce

Zbieraj tylko rośliny rozpoznane bez wątpliwości. Zasady bezpiecznego zbioru.