Młode pędy sosny
Sosna zwyczajna (Pinus sylvestris)
Jasnozielone, wiosenne przyrosty sosny zbierane w maju — na syrop.
W skrócie
Kiedy zbierać? maj (najlepszy moment), czerwiec
Co można zrobić? syrop
Na co uważać? Nie zrywaj pędu wierzchołkowego (prowadzącego) drzewa; nie zbieraj w lasach objętych zakazem.
Opis
Młode, jasnozielone przyrosty sosny zbierane wiosną tradycyjnie wykorzystywane są na syrop. Zbieraj z rozwagą, nie niszcząc wierzchołków drzew.
Jak rozpoznać
Jasnozielone, miękkie, świeże przyrosty na końcach gałązek, wyraźnie jaśniejsze od starszych igieł; żywiczny, cytrynowo-iglasty zapach.
Gdzie szukać
Bory sosnowe i nasadzenia — nie zbieraj wierzchołkowych pędów młodych drzewek.
Jak zbierać
Zrywaj pojedyncze, młode pędy z bocznych gałązek, nie ze szczytu drzewka. Nie ogołacaj rośliny.
Jak suszyć i przechowywać
Suszenie: Rzadziej suszone; głównie przetwarzane na syrop.
Przechowywanie: Przetwory (syrop) w wyparzonych butelkach, w chłodnym i ciemnym miejscu.
Trwałość: syrop: kilka miesięcy