Młode przyrosty świerka

Świerk pospolity (Picea abies)

Pęd Trudność: Łatwy Ryzyko: Średni Dla początkujących

Jasnozielone, wiosenne przyrosty świerka zbierane w maju — na syrop.

Nie niszcz wierzchołków drzew Ekologiczne

Zrywanie pędu prowadzącego uszkadza drzewo. Zbieraj tylko boczne, młode przyrosty i nie ogołacaj rośliny.

W skrócie

Kiedy zbierać? maj (najlepszy moment), czerwiec

Co można zrobić? syrop

Na co uważać? Nie zrywaj pędu wierzchołkowego (prowadzącego) drzewa; nie zbieraj w lasach objętych zakazem.

Młode, jasnozielone przyrosty świerka zbierane wiosną tradycyjnie wykorzystywane są na syrop. Zbieraj z rozwagą, nie niszcząc wierzchołków drzew.

Jasnozielone, wyraźnie miększe i jaśniejsze niż starsze igły, świeże przyrosty na końcach gałązek; żywiczny zapach.

Lasy iglaste i mieszane, nasadzenia — nie zbieraj wierzchołkowych pędów młodych drzewek.

Las

Zrywaj pojedyncze, młode pędy z bocznych gałązek, nie ze szczytu drzewka. Nie ogołacaj rośliny.

Suszenie: Rzadziej suszone; głównie przetwarzane na syrop.

Przechowywanie: Przetwory (syrop) w wyparzonych butelkach, w chłodnym i ciemnym miejscu.

Trwałość: syrop: kilka miesięcy

Zasady w lesie — W lasach obowiązują zasady zbioru runa i płodów. Nie zbieraj tam, gdzie obowiązuje zakaz.

Zbieraj tylko rośliny rozpoznane bez wątpliwości. Zasady bezpiecznego zbioru.