Przechowywanie dyni i kabaczka — miesiące bez lodówki
W skrócie: Dojrzała dynia to jeden z najlepiej przechowujących się warzyw — w odpowiednich warunkach wytrzymuje 3–6 miesięcy. Kilka prostych zasad pozwoli cieszyć się plonami przez całą zimę.
Dynia — naturalna spiżarnia na zimę
Kiedy zbierać do przechowywania:
- Twarda skóra — paznokieć nie wchodzi
- Sucha i korkowata szypułka
- Pełny kolor charakterystyczny dla odmiany
Nie zbieraj zbitej lub uszkodzonej — nie będzie się przechowywać.Peklowanie (utwardzanie skórki):
Po zbiorze zostaw dynię w ciepłym, słonecznym miejscu na 10–14 dni. Skórka twardnieje, rany się zabliźniają — to kluczowy krok dla długiego przechowywania.Warunki przechowywania:
- Temperatura: 10–15°C (chłodna sypialnia, ganek, altanka)
- Suche powietrze
- Dobra cyrkulacja powietrza — nie na folii ani w workach
- Nie bezpośrednio na zimnej posadzce — ustaw na deskach lub tekturze
Jak długo:
- Dynia zwykła (Cucurbita maxima): 3–6 miesięcy
- Piżmowa (butternut): 3–5 miesięcy
- Hokkaido: 3–4 miesiące
Dynia po przekrojeniu:
Wstaw do lodówki owiniętą folią. Zjedz w ciągu 5–7 dni.zielnamanufaktura.pl