Przechowywanie korzeniowych — marchew, pietruszka, burak w piwnicy

Zbiory i przechowywanie plonów Łatwy Jesień

Czytasz w: Română Oryginał (PL)

Pe scurt: Marchew, pietruszka, seler i burak przechowywane w skrzyniach z piaskiem lub trocinami mogą przetrwać do wiosny zachowując świeżość. Prosta stara metoda która działa.

Przechowywanie warzyw korzeniowych — skrzynka z piaskiem

Najlepsza metoda — skrzynka z wilgotnym piaskiem:

Drewniana skrzynka lub wiadro
Warstwa lekko wilgotnego piasku na dno (nie mokrego — mokry powoduje gnicie)
Warzywa układaj tak żeby się nie dotykały
Przykryj warstwą piasku
Kolejna warstwa warzyw, kolejna warstwa piasku

Warunki:
- Temperatura: 0–4°C — zimna piwnica lub garaż
- Ciemność
- Wilgotność: umiarkowana (piasek lekko wilgotny, nie mokry)
  
  Przygotowanie warzyw:
- Zbierz przed pierwszym przymrozkiem (lub tuż po lekkim)
- Odetnij nać do 2–3 cm (nie do samego korzenia)
- Nie myj przed przechowywaniem — suche przechowują się lepiej
- Usuń uszkodzone i chore
  
  Jak długo:
  Marchew: do marca-kwietnia. Pietruszka: do marca. Burak: do marca. Seler korzeniowy: do marca.
  
  Wersja uproszczona:
  Gruba warstwa ściółki (słoma, liście) nad marchwią w gruncie — może zimować bezpośrednio w ziemi w łagodnych zimach.
  
  zielnamanufaktura.pl