Liść babki lancetowatej
Babka lancetowata (Plantago lanceolata)
Młode liście babki zbierane wiosną i latem — tradycyjnie na susz i do sałatek.
W skrócie
Kiedy zbierać? kwiecień, maj (najlepszy moment), czerwiec
Co można zrobić? susz, herbata, sałatka
Na co uważać? Nie zbieraj liści starych, twardych, z plamami ani z poboczy ruchliwych dróg.
Opis
Młode liście babki lancetowatej tradycyjnie wykorzystywane są na susz, napary oraz jako dodatek do sałatek i zup. Zbieraj świeże, młode liście z czystych łąk.
Jak rozpoznać
Wąskie, lancetowate liście z wyraźnymi, równoległymi nerwami, zebrane w przyziemną rozetę; kłos kwiatowy na bezlistnej łodyżce.
Gdzie szukać
Czyste łąki, murawy i miedze z dala od ruchliwych dróg.
Jak zbierać
Zrywaj młode, świeże liście w suchy dzień. Wybieraj jasnozielone, nieuszkodzone.
Jak suszyć i przechowywać
Suszenie: Susz cienką warstwą w przewiewnym, zacienionym miejscu.
Przechowywanie: Susz w szczelnym słoiku, w suchym i ciemnym miejscu.
Trwałość: do 12 miesięcy (susz)