Owoc dzikiej róży
Dzika róża (Rosa canina)
Czerwone owoce na konfitury i napary — najlepsze po pierwszych przymrozkach.
W skrócie
Kiedy zbierać? wrzesień, październik (najlepszy moment), listopad
Co można zrobić? konfitura, herbata, susz
Na co uważać? Uważaj na kolce; unikaj owoców spleśniałych i uszkodzonych.
Opis
Owoce dzikiej róży zbiera się jesienią. Są cenionym surowcem na konfitury, przeciery i napary.
Jak rozpoznać
Jaskrawoczerwone, gładkie, wydłużone owoce z resztką działek na szczycie, na kolczastych pędach.
Gdzie szukać
Zarośla, miedze i skraje lasów.
Jak zbierać
Zbieraj dojrzałe, miękkie owoce, najlepiej po pierwszych przymrozkach, gdy są słodsze.
Jak suszyć i przechowywać
Suszenie: Susz przekrojone owoce w niskiej temperaturze.
Przechowywanie: Susz lub przetwory w szczelnych pojemnikach, w suchym miejscu.
Trwałość: susz: do 12 miesięcy
Ostrzeżenia
Co można przygotować
- Konfitura z dzikiej róży Konfitura