10 Kräuter, die man haben sollte — im Garten oder auf dem Balkon
En bref: Kräuter sind die rentabelsten Pflanzen im Garten. Sie nehmen wenig Platz ein, sind schnell erntereif, brauchen keinen komplizierten Anbau und verbessern die ganze Saison über den Geschmack beim Kochen.
10 Kräuter, die man haben sollte
Die einfachsten — für jeden:
- Schnittlauch — mehrjährig, unverwüstlich, wächst von selbst nach
- Minze — aggressiv, im Topf pflanzen! Aber unverwüstlich
- Thymian — trockenheitsresistent, mehrjährig am richtigen Standort
- Oregano — praktisch wartungsfrei, breitet sich gerne aus
- Sauerampfer — mehrjährig, früh im Frühling wenn sonst nichts da ist
Etwas anspruchsvoller, aber die Mühe wert:
- Basilikum — braucht Wärme und Sonne, einjährig
- Gartendill — sät sich selbst aus, mag kein Umpflanzen
- Petersilie — zweijährig, einfach, überwintert
- Liebstöckel — mehrjährig, für Suppen unersetzlich
- Rosmarin — am richtigen Standort mehrjährig, braucht Drainage
Grundregel: Mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano) mögen: Sonne, trockenen und durchlässigen Boden, seltenes Gießen. Mitteleuropäische Kräuter (Petersilie, Dill, Liebstöckel): feuchtere Erde, vertragen leichten Schatten.
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