10 herbes à avoir — au jardin ou sur le balcon
En bref: Les herbes sont les plantes les plus rentables du jardin. Elles prennent peu de place, sont prêtes rapidement, ne nécessitent pas de culture compliquée et améliorent le goût de la cuisine toute la saison.
10 herbes à avoir
Les plus faciles — pour tout le monde :
- Ciboulette — vivace, indestructible, se régénère toute seule
- Menthe — agressive, plantez en conteneur ! Mais indestructible
- Thym — résistant à la sécheresse, vivace dans un bon emplacement
- Origan — pratiquement sans entretien, s'étend volontiers
- Oseille — vivace, précoce au printemps quand il n'y a rien d'autre
Un peu exigeantes, mais valent l'effort :
- Basilic — exige chaleur et soleil, annuelle
- Aneth — se ressème spontanément, n'aime pas le repiquage
- Persil — bisannuelle, facile, hiverne
- Livèche — vivace, irremplaçable pour les soupes
- Romarin — vivace dans un bon emplacement, nécessite un drainage
Principe : Les herbes méditerranéennes (romarin, thym, origan) aiment : le soleil, un sol sec et drainant, des arrosages rares. Les herbes d'Europe centrale (persil, aneth, livèche) : sol plus humide, tolèrent l'ombre légère.
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