Сироп из цветов форзиции

Весна имеет свои первые признаки — одним из них является цветущая форзиция. Её интенсивно жёлтые цветы появляются очень рано, и именно тогда стоит собрать их для домашнего сиропа. Лучше всего делать это в период полного цветения, в сухой и солнечный день, выбирая растения, растущие вдали от дорог и других загрязнённых мест.

Для приготовления сиропа нужны цветы форзиции, вода, сахар и лимон. Достаточно также кастрюли, сита или марли, а также чистых банок или бутылочек. Чаще всего берут пропорции около 2 стаканов цветов, 1 литр воды, 500 г сахара и сок 1 лимона.

Приготовление простое и спокойное, как большинство домашних весенних заготовок. Цветы аккуратно очищают и перебирают. Воду кипятят с сахаром, а в конце добавляют лимонный сок. В слегка остывший сироп всыпают цветы, всё накрывают и оставляют примерно на сутки. По истечении этого времени сироп нужно процедить и перелить в чистую посуду.

Готовый сироп можно добавлять в чай, воду или другие домашние напитки. Это простой способ сохранить частичку весны надолго и вернуться к ней даже тогда, когда цветы форзиции уже отцветут.