Сироп з квітів форзиції

Весна має свої перші ознаки — одна з них це квітуча форзиція. Її інтенсивно жовті квіти з'являються дуже рано і саме тоді варто зібрати їх для домашнього сиропу. Найкраще робити це в повному цвітінні, в сухий і сонячний день, обираючи рослини, що ростуть подалі від доріг та інших забруднених місць.

Для приготування сиропу потрібні квіти форзиції, вода, цукор і лимон. Достатньо також каструлі, ситечка або марлі та чистих банок або пляшечок. Найчастіше беруть пропорції приблизно 2 склянки квітів, 1 літр води, 500 г цукру і сік з 1 лимона.

Приготування просте і спокійне, як більшість домашніх весняних заготовок. Квіти обережно очищують і перебирають. Воду кип'ятять з цукром, а в кінці додають лимонний сік. До злегка охолодженого сиропу всипають квіти, все накривають і залишають приблизно на добу. Після цього часу сироп потрібно процідити і перелити в чисті ємності.

Готовий сироп можна додавати до чаю, води або інших домашніх напоїв. Це простий спосіб зберегти частинку весни на довше і повернутися до неї навіть тоді, коли квіти форзиції вже відцвітуть.